Úsáidtear Matcha Searmanas Tae/Grád Etiquette go príomha i searmanais searmanas tae agus i dtáirgeadh bia ardleibhéil. Is iondúil go n-úsáidtear an leibhéal matcha seo i searmanais tae fhoirmiúla agus i dtáirgeadh bia ardchríochnaithe mar gheall ar a blas ardchaighdeáin agus uathúil.
Iarratas i searmanas tae
I searmanas tae, meastar go bhfuil grád searmanas tae mar shiombail ealaíne agus béasaíochta. Mar gheall ar a uigeacht íogair agus a cumhra tae saibhir, bíonn taithí níos saibhre agus níos déine ag an searmanas tae.
Iarratas i dtáirgeadh bia ardleibhéil
I dtáirgeadh bia ardchríochnaithe, baintear úsáid fhorleathan as matcha grád searmanas tae i pastries agus deochanna fíorálainn éagsúla. Mar shampla:
Taosráin: Sheol an tSeapáin sraith de phastries matcha grád searmanas tae
Deochanna: Úsáidtear Matcha go coitianta chun deochanna ardleibhéil a dhéanamh ar nós matcha latte, matcha bainne, srl.
Candy agus Seacláid: Is féidir le matcha a chur le candy agus seacláid blas tae úrnua agus nádúrtha a thabhairt don táirge, chomh maith le cumhráin fhadtéarmach
Caighdeáin cháilíochta
Tá na caighdeáin cháilíochta do matcha grád searmanas tae an -ard, de ghnáth a éilíonn dath glas geal, bog, íogair agus fiú cáithníní, clúdach cumhra suntasach, dath anraith ghlas tiubh, agus blas úr, íon agus láidir. Ina theannta sin, ní mór do tháscairí fisiceacha agus ceimiceacha amhail méid iomlán na dtéithe cion áirithe a bhaint amach, agus caithfidh méid na gcáithníní D60 a bheith níos lú ná nó cothrom le 18 miocrón
Cinntíonn na hardchaighdeáin seo go bhfuil feidhmíocht ardcháilíochta an ghrád searmanas tae i bhfeidhm.